Notre-cuisine

Ingrédients: 300g de riz

                    3/4 l de lait

                    1 bâton de vanille

                     3 œufs ,125g de sucre , 80g de sucre pour le caramel

Mettre le riz 3 minutes dans de l'eau bouillante ,l'égoutter , le rincer et finir de la cuire avec le lait et la vanille (il doit être bien cuit et sec après1/heure) Délayer alors dans une terrine les œufs entiers et le sucre et y mélanger peu a peu le rit cuit .Verser tout dans un moule à timbale caramélisé ( avec les 80g de sucre fondu à sec et bruni, répandu sur le fond et les bord )

et le cuire au bain-marie bouillant au four pendant une quarantaine de minutes. Laisser tiédir dans le moule .se consomme tiède et froid.