Notre-cuisine

pour 4 pers

                ingrédients: 100g de crevettes

                                  2 langoustines

                                  1 verre de lait

                                  40g de beurre

                                   1 petit verres de cognac

                                    4 oeufs battus ,crème ,sel,poivre

épluchez les crevettes et les langoustines cuites,que vous pilerez au mortier.

pendant ce temps,faites bouillir un verre de lait avec beurre,salez,poivrez,et hors du feu,ajoutez de la farine pour obtenir une pate ayant la consistance d'une sauce épaisse.

mettez le tout dans une casserole et faites chauffer.

vous pouvez ajouter,selon votre gout, un petit verre de cognac,un peu de crème et oeufs battus.

la cuisson dure 25 minutes à feu moyen