Notre-cuisine

pour 4 pers

                ingrédients: lambi

                                  ail,échalote

                                    citron

                                    giraumon

Sortez le lambi de sa coquille et nettoyez-le avec soin en le frottant avec  des feuilles de giraumon et du jus de citron.

faites-le griller alors à feu vif et servez -le en l'accommodant d'une sauce faite avec de l'ail,du citron,des échalotes hachées,du piment et de l'eau chaude